Visite guidate alla fabbrica del cioccolato

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Assaggiamo e impariamo!

Dulcinea Perugia ha come obiettivo quello di diffondere la “cultura del cioccolato”, ovvero, in un contesto geografico di lunga tradizione cioccolatiera, la nostra azienda vuole informare-informare i suoi visitatori. Trascorrere una piacevole giornata nello stabilimento produttivo Dulcinea Perugia darà la possibilità ai visitatori (… oltre a fare una bella scorpacciata di irresistibili delizie) di conoscere i diversi aspetti del “cibo degli dei” che ha da sempre affascinato l’uomo, dall’età precolombiana ad oggi.

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Raffigurazione dell’uso tradizionale del cacao da parte delle popolazioni precolombiane. Veniva usato come bevanda calda.

La conoscenza viene assaggiando.

Proponiamo ai nostri ospiti una visita guidata nello stabilimento preceduta da un momento di formazione durante il quale verranno affrontati diversi argomenti che spazieranno dagli aspetti botanici della pianta del cacao agli aspetti nutrizionali del cioccolato, dalla filiera produttiva del cioccolato, alla lettura e comprensione delle etichette alimentari.

Per info e prenotazioni usate i nostri contatti oppure direttamente alla email di Barbara, la nostra responsabile visite guidate barbara@dulcinea.it.

 

 

Expo 2015: Dulcinea Perugia Presente!

expo_1170Expo Milano 2015 , l’Esposizione Universale ospitata in Italia  dal primo maggio al 31 ottobre 2015, è il più grande evento mai realizzato sull’alimentazione e la nutrizione.

Il cibo degli dei, il cioccolato, insieme ad il suo frutto d’origine, il cacao, hanno dedicati un intero Cluster tematico, il Cluster Cacao e Cioccolato , dove di certo non poteva mancare Dulcinea Perugia: il suo Irresistibile, il tronchetto dalla croccante copertura di fondente ripiena di vellutata crema di cioccolato e sfoglie di mandorla, in tutte le sue declinazioni, vi aspetta tra gli scaffali dell’area dei  Distretto Italiano del Cioccolato!

Non solo: Dulcinea Perugia è parte attiva nei gustosi eventi organizzati proprio sull’ Anfiteatro del Cluster Cacao e Cioccolato, affacciato sul Decumano dell’Expo.

Così, nelle giornate del 27 e del 28 Giugno, un pubblico numeroso ha assistito con entusiasmo al Choco-Show che ha visto protagonista il nostro Biologo, il Dott. Davide Guarnaccia, insieme al Dott. Filippo Pinelli dell’Università dei Sapori di Perugia, i quali hanno sapientemente alternato momenti di puro intrattenimento, come la degustazione al buio, in cui i concorrenti, bendati, erano invitati ad indovinare il gusto del cioccolato assaggiato, ad altri più divulgativi, nei quali venivano spiegati la storia, la lavorazione e le proprietà nutritive del cacao e del cioccolato. Oltre a ciò anche una degustazione guidata conclusasi con la pratica, da parte dei numerosi presenti,  del “tuffo” dei pezzetti di frutta, fresca e candita, nella cioccolata fusa nelle bellissime cioccolatiere Blu Side, di vetro temperato, disegnate dall’Architetto Paretti.

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Lo show ha riscosso un grande successo ed un entusiastico apprezzamento, tant’è che verrà replicato presto…pertanto, STAY TUNED: Dulcinea Perugia continuerà a stupirvi ed a deliziarvi in maniera Irresistibile, anche ad Expo 2015!

Umbria Experience presso sede ADI Milano: quando il bello incontra il buono!

adi 2-1170Dulcinea Perugia, in collaborazione con l’Università dei Sapori di Perugia (UDS), prende orgogliosamente parte agli esclusivi appuntamenti Umbria Experience nel semestre Expo 2015 dedicati al Food Innovation.

Presso la prestigiosa e suggestiva nuova sede dell’ADI – Associazione per il Disegno Industriale – sita in via Bramanate 42, Milano, le nostre innovative praline “Cioccolato e Territorio” , nell’evento  del 25 Giugno 2015, hanno fatto bella mostra di sé, adagiate sui supporti in plexiglass , fra le bellissime cioccolatiere realizzate dall’Architetto Paretti per l’UDS , facendo gola anche ai protagonisti delle foto realizzate da Steve Mc Curry per la Regione Umbria!

Le nostre praline artigianali realizzate con il miglior cioccolato e ripiene delle eccellenze eno-gastronomiche locali, quali olio di oliva extravergine di Spoleto, tartufo bianco di Norcia, zafferano di Città della Pieve, vino rosso esclusivamente locale, hanno deliziato il pubblico presente nell’ultima – e più dolce – tappa del percorso degustativo guidato dei prodotti tipici umbri.

Un’occasione esclusiva in cui il Bello del luogo e degli oggetti di food design si sono sposati perfettamente col Buono delle eccellenze eno-gastronomiche regionali, per promuovere e valorizzare il “Made in Umbria” a Milano, in occasione degli appuntamenti incentrati sul tema dell’alimentazione di Expo 2015.

Non poteva mancare Dulcinea Perugia, in rappresentanza dell’Umbria del cioccolato, in una Milano non solo da bere, quindi, ma anche da gustare…

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Dulcinea Perugia a Umbria Jazz 2015

 

 

Dulcinea Perugia contribuisce a rendere più gustosa UMBRIA JAZZ 2015!

Per tutta la durata della nota manifestazione UMBRIA JAZZ di quest’ anno, dal 10 al 19 luglio 2015, Dulcinea Perugia farà “suonare” anche le vostre papille gustative: ogni giorno, a partire dalle 17:30, percorsi degustativi guidati delle Eccellenze Umbre del Vino e del Cioccolato… il nostro cioccolato, nell’ambito di presentazione del progetto della Camera di Commercio di Perugia “Unica Umbria” per Expo 2015!

Il Dott. Davide Guarnaccia della Dulcinea Perugia vi attende presso il Centro Servizi Camerali Galeazzo Alessi, in via Mazzini, Perugia, tutti i pomeriggi di Umbria Jazz, con l’appuntamento “L’Umbria del Cioccolato”, curato in collaborazione con l’Università dei Sapori.

Vi sorprenderemo con le nostre speciali praline “Cioccolato e Territorio”, espressione dell’esclusivo connubio del miglior cioccolato con le eccellenze eno-gastonomiche regionali: olio, vino, zafferano e tartufo bianco… Un appuntamento da non perdere!

Le degustazioni guidate sono gratuite e a numero chiuso: prenotatevi chiamando allo 075.574 84 94, tutti i giorni dalle 10 alle 13 e dalle 16 alle 19!

Per ulteriori informazioni è possibile consultare il sito web www.unicaumbria.it