Originali cioccolatini realizzati e incartati a mano: Cuore di banana ricoperto da puro cioccolato fondente extra[/stag_intro]

Le Muse si chiamano così perché il nome scientifico della Banana è: “Musa Paradisiaca”.
Abbiamo realizzato un prodotto in cui la forma incontra la sostanza. L’originale forma ricurva (che richiama il frutto) richiede obbligatoriamente l’incarto manuale di ogni singola pralina.
La tecnica di produzione prevede la colatura del ripieno in uno stampo a perdere realizzato in amido. Questo stampo viene formato e distrutto ad ogni nuova lavorazione.
Questo ci permette di avere un ripieno morbido, vellutato e non gommoso, dal delicato sentore di banana.
La glassatura di cioccolato fondente extra aggiunge la croccantezza ed il giusto contrasto.

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